手艺中心牵头制订的首项整体标准获准果真
宣布时间：
2020-09-28
9月23日，天下整体标准信息平台果真了湖南省盐业协会批准宣布的《控钠盐》整体标准，此次标准由手艺中心牵头起草，填补了股份公司在整体标准研究领域的空缺。
该标准在行业内首次提出了控钠盐为“以食用盐为主要质料、不添加氯化钾、以调味辅料取代部分氯化钠的调味盐”的界说，突破了含钾型“低钠盐”对证料和配方的限制，为产品的立异生长提供了条件，对推动盐业科技立异，提高产品附加值，增进盐业康健生长具有十分主要的意义。
手艺中心作为《控钠盐》整体标准的牵头部分，凭证《康健中国2030妄想纲要》与《国民营养妄想（2017-2030年）》中“天下人均逐日食盐摄入量降低20%”的膳食减盐趋势，首次提出了“控钠盐”的看法，并团结长沙理工大学、湖南省食物科学手艺学会和相关企业建设了标准起草组，向湖南省盐业协会申报了整体标准立项事情。经由一年多来的研究和讨论修改，该标准于7月4日通过了由来自中南大学公共卫生学院、湖南省市场监视管理局、湖南省食物清静标准和危害评估委员会、国家轻工业井矿盐质量监视检测中心等组成的专家组认可。专家们一致以为，该标准的制订切合工业生长的需要，充分思量了工业生长现状、趋势及产品生产和使用双方的要求，具有先进性、科学性、合理性，对增进加工食物营养康健化，引领立异饮食文化、推动食物工业供应侧刷新均具有主要意义。
该项标准也是由手艺中心牵头制订的首项整体标准。手艺中心下一步将深入研究行业标准或国家标准制订事情，将奇异的工艺蹊径、先进的手艺性能、科学的检测要领等上升为标准规范，为推选行业领跑、实现产品引领目的提供有力支持。
图/文 手艺中心 刘文倩 谢丹丹
审核 手艺中心 李加兴
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